El presente reporte estudia la evolución del sector de la producción de carne de cerdo en el período 2014 a 2018 con estimaciones para el año 2019.
Desde el año 2014 al 2018 la faena creció en 1,66 millones de cabezas y la producción pasó de las 442 mil toneladas a las 620 mil toneladas. Como es histórico casi toda la producción fue consumida en el mercado interno, aunque a partir del año 2016 se observa una pendiente muy positiva de las exportaciones que pasan de 528 toneladas a 11.759 toneladas en el rubro de las carnes porcinas congeladas.
16/04/2019
Liniers: 70% de hembras y terneras de 314kg en la jornada del martes - Infocampo Fuente: Infocampo |
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16/04/2019
San Juan: Acuerdos de precios por Semana Santa - PrensaLibreonline Fuente: PrensaLibreonline |
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16/04/2019
Frigorífico de cerdos: las razones por las que adquiere tanta importancia el retorno a la actividad - InfoEcos Fuente: InfoEcos |
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16/04/2019
Las razones por las que adquiere tanta importancia la rehabilitación del frigorífico de cerdos - InfoEcos Fuente: InfoEcos |
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14/04/2019
Rebajas entre 7 y 21% en 9 comercios para Pascuas - DIARIO DE CUYO Fuente: DIARIO DE CUYO |
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Precio Novillos: Peso (kilo vivo)
Fuente: Ministerio de Agroindustria 476,0 (Febrero de 2019) Kilo vivo |
0,0% |
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103,4% |
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EMI: Alimentos y bebidas. Carnes Blancas
Fuente: INDEC 3,1 (Noviembre de 2018) Var % Interanual. Indice Base 2004=100 |
47,6% |
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18,7% |
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Exportación: Precio
Fuente: Ministerio de Agroindustria 3.292,0 (Diciembre de 2018) USD/Ton Res con Hueso |
-23,5% |
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EMI: Alimentos y bebidas. Carnes Rojas
Fuente: INDEC 2,2 (Noviembre de 2018) Var % Interanual. Indice Base 2004=100 |
-68,1% |
