Desde el año
2016 al 2021 el sector muestra un crecimiento permanente en la mayoría de sus
indicadores que van desde la faena hasta los precios en el mostrador. El
consumo interno sigue creciendo, sobre todo en carnes frescas que se van
afianzando años tras años en el mix de carnes que se comen en los platos de las
mesas nacionales.
En el 2020
China pasó a ser la mayor receptara de Cerdo argentino, en el 2021 representó
el 97% del total exportado. Sin embargo, la cantidad exportada cayó, ya que
están incrementando la producción local. A pesar de ello, el mercado tiene
buenas expectativas de crecimiento para el 2022.
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16/4/2024
Senasa quiere un único estatus sanitario en los frigoríficos de Santa Fe Fuente: Agrofy News |
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17/4/2024
Con una mejor relación ternero-novillito, los feedlots engordan de hacienda Fuente: Infocampo |
Estadisticas de Productos Industriales (EPI): Carne vacuna
Fuente: INDEC 1.158,0 (Enero de 2024) Miles de cabezas |
-3,1% |
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Empleo registrado: A-AGRICULTURA, GANADERIA, CAZA Y SILVICULTURA
Fuente: MTEySS 306,4 (Noviembre de 2023) Empleos registrados |
-1,1% |
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1,5% |
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Valor Agregado Bruto (VAB): AGRICULTURA ,GANADERIA,CAZA Y SILVICULTURA
Fuente: INDEC 5.232.641,4 (I Trim. 2023) Mill. de pesos (ARS) corrientes |
47,2% |
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Mercado interno: Consumo aparente
Fuente: Ministerio de Agroindustria 167,0 (Diciembre de 2023) En miles de Ton Res con hueso |
-20,5% |
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Facturación por exportación: 101. Producción y procesamiento de carne y productos cárnicos, excepto pescado
Fuente: AFIP 176.924,0 (2019) Mill. De pesos (ARS) corrientes |
169,1% |
